用料：

主料：面粉150克、糖漿60克、油50克  面欣酥E  美久亭F 2g/kg(以成品計算)

輔料：榴蓮餡料150克、雞蛋液10克、堿水2克

做法：

1、把油、糖漿和堿水混合用打蛋器打發。

2、攪拌據均勻之后混入面粉揉成團。

3、餡料和月餅皮按照1：1.5的比例分好皮攤開。

4、放上餡料收口滾圓用模具壓成形。

5、烤箱預熱180度烘烤13分鐘左右即可。

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