原料:A、面粉250克,面欣酥A 2.5克 美久亭F 2g/kg(以成品計算) 玉米面100克,小米面50克,黃豆面50克。
C、白糖10克,甜蜜素1克,水500克。
做法:1、B粉放入干粉中,
2、C粉放入盆內溶化,再將A料緩緩倒入盆中,攪拌成糊狀,醒發30分鐘。
3、用手勺盛出倒入平鍋,160度烙,蓋上蓋,
4、分鐘底見黃色且定型,翻過來烙成黃色,成品30個,特點軟糯,營養成分全面。
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