鮮香大翅中
味達蕾72 3g-10g/kg(以成品計算)翅中需用水泡2小時,然后瀝干水分在腌制
鮮翅中2斤:圓蔥0.3斤,姜末0.3斤,蒜末0.3斤,味達蕾牌味精0.1斤,糖0.1斤,白胡椒粉0.1斤,嫩肉粉10克,東古醬油10克,雞粉5克,十三香5克,鮮味寶10克,肉寶王20克, 味達蕾89 0.3g-1g/kg(以成品計算) 味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算) 腌制20分鐘即可,中火烤制,就用錦州所有的秘制調料調味。
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