主料：醬牛肉300g、黃飛紅香脆椒100g 味達(dá)蕾89 0.3g-1g/kg(以成品計算) 味達(dá)蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算)
輔料：三葉香少許、蒜仔少許
做法：
1、醬好牛肉切 1.5 厘米見方牛腩丁；
關(guān)鍵：
菜品以獨流醋、蒜汁等調(diào)味料進行調(diào)味，使菜品香辣可口香而不膩。牛腩的Q彈鮮香、黃飛紅香脆椒的香脆爽辣使整道菜品口感層次豐富。
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