原料：羊腿肉100g，紅辣椒、花生油各50g，蒜瓣、紹酒、醬油各10g，濕淀粉20g，精鹽、味達蕾牌味精、香油、蔥、富磷聯B 8g/kg（以肉計算）味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算) 味達蕾89 0.3g-1g/kg(以成品計算) 姜少許
做法：
1、將羊肉刮洗干凈，放入清水鍋中，加蔥、姜、紹酒，將羊肉煮至8成熟，撈出、晾涼，切成4厘米的方塊
2、炒鍋放入花生油，先煸炒紅椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原湯250g，放鹽，醬油，待湯汁將收濃時，放味精，勾芡，淋香油即可
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