原料：羊后腿1條、鹽20g、胡椒粉少許、胡蘿卜50g、芹菜25g、黑胡椒25g、羊湯、味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算) 味達蕾89 0.3g-1g/kg(以成品計算)油少許
做法：
1、將羊后腿洗干凈，整塊撒上鹽、胡椒粉、黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎幾刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盤
2、把胡蘿卜、芹菜切片，一起放入油鍋里炒出香味，撒在羊腿上，然后放入烤箱
3、烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子過濾，加少許羊湯調(diào)好口味
4、上桌時，羊腿切片裝入盤中，澆上原汁即可
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