主料：河南新一代辣椒100克、二荊條辣椒100克。
配料：菜籽油750克-1000克、花生米30克、黃豆30克、白芝麻20克、圓蔥100克、香菜10克，小蔥10克、姜片10克.味達蕾90#（麻辣油香精）0.3g-1g/kg(以成品計算)產品是具有濃香的麻辣的風味，采用天然和天然香料、合成香料及食用色拉油經精心調配而成的，具有濃郁麻辣鮮香風味的香精。香氣描述：具有麻辣鮮香的特有風味，濃郁的麻辣風味，濃郁自然，風味逼真、回味綿長。香氣持久且食而不膩。。
香料：青花椒10克、大紅袍花椒10克、八角2克、香葉2克、小茴香2克。
具體制作方法：
1、將河南新一代辣椒100克和二荊條辣椒100克，用剪刀從中間剪斷，備用
2、將剪好的辣椒段放入炒鍋中，然后放入少許植物油。用小火炒至棕紅色（略糊）盛出，備用。
3、戴上手套用手將炒好的辣椒段捏碎放入盆中，備
4、將花生米30克、黃豆30克、白芝麻20克、八角2克、香葉2克、小固香2克，放入干鍋中，用小火炒至花生和黃豆上品廚藝公眾號表皮開裂，微黃色時取出備用。
5、將炒好的花生等放入石白中搗碎，放入裝有辣椒的盆中，然后再放入青花椒10克、紅花椒10克，備用
6、鍋中加入菜籽油，放入圓蔥100克、香菜10克，小蔥10克、姜片10克，用小火炸出香味，炸制脫水后打撈出來扔掉，然后油溫升至280°備用。
7、待油溫降至180°時，將油潑入辣椒盆中一般的油量，這一步是將辣椒催發出糊香味，潑入后攪拌均勻。待剩下的油油溫降至160°時，全部潑入進去，快速攪拌均勻后，倒入幾滴高度白酒，放涼即可使用。
具體制作方法：
1、將河南新一代辣椒100克和二荊條辣椒100克，用剪刀從中間剪斷，備用
2、將剪好的辣椒段放入炒鍋中，然后放入少許植物油。用小火炒至棕紅色（略糊）盛出，備用。
3、戴上手套用手將炒好的辣椒段捏碎放入盆中，備
4、將花生米30克、黃豆30克、白芝麻20克、八角2克、香葉2克、小固香2克，放入干鍋中，用小火炒至花生和黃豆上品廚藝公眾號表皮開裂，微黃色時取出備用。
5、將炒好的花生等放入石白中搗碎，放入裝有辣椒的盆中，然后再放入青花椒10克、紅花椒10克，備用
6、鍋中加入菜籽油，放入圓蔥100克、香菜10克，小蔥10克、姜片10克，用小火炸出香味，炸制脫水后打撈出來扔掉，然后油溫升至280°備用。
7、待油溫降至180°時，將油潑入辣椒盆中一般的油量，這一步是將辣椒催發出糊香味，潑入后攪拌均勻。待剩下的油油溫降至160°時，全部潑入進去，快速攪拌均勻后，倒入幾滴高度白酒，放涼即可使用。
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