材料：
雞腿、大蔥、干辣椒
調料：
做法：
一、把大蔥洗凈，斜刀切5mm厚左右的片，放到一邊備用。
二、把雞腿洗凈，用刀在肉最厚實的地方切幾道口子，以便煮的時候更入味。
三、開火，鍋熱后倒油（記得量不要太多，油多了對身體不好），油熱時倒入備好的蔥，進行煸炒爆香，之后放入雞腿進行翻炒，直至表面呈金黃色即可。
隨后在鍋中倒入適量料酒，再加一些清水，之后加入適量糖、五香粉和少量鹽，用鏟子把雞腿翻幾下之后小火燉。開鍋后加入適量醬油（記得不要放太多，因為之前已經放過鹽先入味了），繼續小火燉。
再次開鍋后大火收汁，在出鍋前加入適量香油即可，
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