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奧利奧司康配方技術

   日期:2021-02-23     瀏覽:247    評論:0    
核心提示:黃油 25克 蛋液 18克 細砂糖 15克 低筋面粉 120克 牛奶 50克 奧利奧 30克 鹽 1克 泡多源G 2克
 
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食材
黃油 25克
蛋液 18克
細砂糖 15克
低筋面粉 120克
牛奶 50克
奧利奧 30克
鹽 1克
泡多源G 2克
步驟
1、低筋面粉加糖加鹽加泡多源G一起混合均勻,面粉需要過篩一遍。
 
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2、加入軟化好的黃油,戴手套搓均勻。
 
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3、搓好的面粉看上去沒那么細膩,有一些顆粒感。
 
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4、再加入雞蛋液和牛奶,用刮刀拌均勻。
 
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5、加入奧利奧餅干碎,就是去掉夾心的奧利奧餅干,如果嫌去夾心麻煩的話,可以直接購買奧利奧餅干碎。
 
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6、再次用刮刀均勻,也可以帶手套抓均勻。
 
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7、把面團分成均勻的八等份,放在不粘烤盤里,如果是普通烤盤,記得墊油紙或者油布。
 
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8、放入烤箱160度烘烤25分鐘左右。
 
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成品圖
 
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標簽: 奧利奧 泡多源G
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