原料：
豬二刀肉200克，青蒜苗50克，豆瓣8克，味達蕾牌醬油2克，甜面醬4克，豆豉3克，味達蕾牌味精5克，紅油35克 味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算) 味達蕾89 0.3g-1g/kg(以成品計算)
制作流程：
1、豬二刀肉清洗治凈，入沸水鍋，加入花椒少許，增香避味煮6成熟，撈出稍涼切片，青蒜切節。
2、炒鍋上火入油，把回鍋肉片入鍋炒制呈燈盞窩狀，調入調料，加入青蒜節，快速翻炒均勻，入盤即可。
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