原料：基圍蝦250克。
香料：辣椒15只或朝天椒若干、花椒1小把、十三香少許。
調料：
做法：
1.蝦去須，開邊洗凈，晾干水份。
2.蔥、香菜切段；姜切片；蒜去皮；干辣椒剪段。
3.豆瓣醬剁碎。
4.鍋入油，下蒜頭炸至金黃色；再升高油溫，炸基圍蝦炸熟。
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