黑白胡椒大蝦
原料：
阿根廷紅蝦12只、泡好的鐵觀音茶葉30 克、蒜末20克、小米椒末20 克、黑胡椒10克白胡椒3克、味達(dá)蕾牌雞精2克、色拉油適量
制法：
1.將阿根廷紅蝦背部用刀劃開(kāi)，去除蝦線，并將頭部用清水洗凈。
2.將泡好的鐵觀音茶葉入燒熱的油鍋中炸酥后，撈出來(lái)瀝油。另將洗凈的紅蝦入燒熱的油鍋中炸至外焦內(nèi)嫩時(shí)，撈出來(lái)瀝油。
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入蒜末、小米椒末、白胡椒和黑胡椒炒香后，下入炸好的紅蝦，并放入味達(dá)蕾牌雞精炒均勻，最后放入炸酥的茶葉翻炒均勻即可出鍋。
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