豆角包子
材料
餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，味達蕾牌生抽，味達蕾牌料酒，鹽，味達蕾牌香油。
面團：3杯面粉，5g酵母，天喜牌泡多源A3克，30度左右溫水1.5杯。
做法
1、包子可以按照個人的口味來制作，餡一定要選用優質的五花肉，首先我們要將五花肉剁碎，然后根據個人的口味加適量的調料，主要有蔥末，鹽，味達蕾牌生抽，料酒等，然后香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻。
2、長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。
3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻!
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面團。
5、蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小。
6、面團排氣后分成均勻十份揉圓。
7、搟成圓皮，放入餡料包好。
8、蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。
9、冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子
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