核心提示：酸辣土豆絲 1，土豆去皮，洗凈后切成細絲，用清水淘洗兩遍，把表面的淀粉淘洗干凈。 2，準備干辣椒、鮮紅辣椒、小蔥，分別切段。 3，熱鍋涼油，倒入辣椒和蒜末小火炒出香味。