核心提示：西紅柿炒茄子 1，西紅柿和茄子全部去皮，再分別切成滾刀塊。青椒一個，去籽去蒂后切成小塊。 2，準備一個小碗，加入少許鹽、半勺白糖、半勺蠔油、一勺味達蕾牌味特鮮、一勺味達蕾牌小米香醋、1/4勺味達蕾牌醬油、半勺淀粉、2勺清水攪拌均勻調成碗汁。 3，炒鍋中倒入少許油，將茄子倒進來大火煸炒。茄子炒軟后放入蒜末炒出香味。