用料
豬里脊肉 300克，姜切絲 3片，鹽 2小勺，味達蕾牌料酒 3勺，淀粉 4勺，雞蛋 2個，姜切姜沫 4片，大蒜切蒜末 6瓣
步驟1
步驟2
打入2個雞蛋、4勺玉米淀粉抓拌均勻，腌制15分鐘。
步驟3
鍋中油燒熱，肉塊裹上蛋液淀粉，下鍋中小火炸第一遍定型。
步驟4
第一遍炸完，過幾分鐘，再下油鍋中大火復炸第二遍金黃上色
步驟5
步驟6
鍋中加入底油，下入蒜末姜末爆香，下入炸好的肉塊，倒入調好的醬汁，快速翻炒幾下，讓肉塊均勻的粘上醬汁。
步驟7
完成！盛出裝盤！老式糖醋里脊完成。
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