用料
超級下飯的紅薯粉條做法步驟
步驟 1
紅薯粉先用冷水浸泡，大約1個小時左右，紅薯粉條會變得微微發軟，趁機洗干凈表面的灰塵，手工紅薯粉在晾曬的過程中不免會沾上灰塵，浸泡的時候稍微沖洗下。
步驟 2
鍋里放油，燒熱后 將肉末倒進去，煸炒至變色。加入姜絲和剁辣椒，混合翻炒均勻
步驟 3
步驟 4
將泡軟的紅薯粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮至熟透，用筷子撈起來一根，綿軟勁道即可。加鹽調味，撒入蔥花即可出鍋。
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