干煸雞塊
材料：雞1只約2kg、干海椒、八角、花椒、生姜、蒜瓣、味達(dá)蕾牌料酒、味達(dá)蕾牌味特鮮、味達(dá)蕾牌醬油、白砂糖、食鹽、
制作方法：
1.雞清理干凈后剁成差不多大小的塊；鍋中燒少量油，下八角、花椒炒香；
2.倒入雞塊翻炒，烹如一些味達(dá)蕾牌料酒，繼續(xù)炒至肉皮收縮變色盛出；
3.鍋中下入姜蒜末爆香，下入海椒煸一下；倒入雞塊，加味達(dá)蕾牌味特鮮和味達(dá)蕾牌醬油翻炒均勻，倒入沒過食材的水量；
4.大火燒開，中小火燉煮至成熟；大火收汁，加味達(dá)蕾17#燉雞香精6g、白砂糖和食鹽調(diào)味翻勻出鍋。
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