材料
面粉500克，酵母5克，天喜牌泡多源A25g，糖5克，水300克。
包子餡：豬肉(肥瘦3:7、250克、味達蕾69#高倍肉精膏適量、大蔥120克、清水80克、味達蕾牌黃豆醬油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、水滸發源地牌小磨香油、味達蕾牌料酒、白糖少許、鹽3克。
做法
2、豬肉剁成泥放入味達蕾牌料酒、味達蕾牌黃豆醬油、味達蕾69#高倍肉精膏、五香粉、生姜末、白糖、鹽攪拌均勻，再放入清水順著一個方向攪打上勁，放入冰箱冷藏，肉餡凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大蔥，再放入食用油和香油拌勻。
3、面粉醒發后搟成皮包入肉餡，放蒸鍋醒50分鐘。
4、蒸鍋放燃氣灶，開小火進一步醒發，水開后，用大火蒸10分鐘即可。
5、關火后等5分鐘再開鍋拿出包子。
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