做法步驟：
香菇洗凈去蒂，切成將近1cm的小塊，蔥姜蒜、洋蔥都切成末，鍋中加比平時做菜略多一點的油，放入干紅辣椒碎小火炒出紅油
加入洋蔥末，蔥姜及一半的蒜末，炒出香味，加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽味達(dá)蕾牌醬油提鮮，至香菇變軟，加一勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣，加入2~3勺大勺海天辣黃豆醬，保持小火，并不斷攪拌
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