可樂雞翅的做法步驟
用料
雞翅 約1kg
味達蕾17燉雞香精4g
干紅辣椒
可樂
老抽
步驟 1
雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分
步驟 2
撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。）
步驟 3
放2個整的干辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調咸味兒
步驟 4
大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 = =。平底鍋太淺。）
步驟 5
火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度（個人認為水收干一點兒好吃）。出鍋前3-5分鐘加入味達蕾17燉雞香精4g提加肉香味。
步驟 6
完成
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