蔓越莓曲奇（超簡單曲奇配方）
準備已經軟化好的黃油，把糖粉全部倒進去，可以用面粉篩過一下篩，更容易混合
用料
低筋面粉 350克
天喜牌面欣酥F7克
糖粉 150克
黃油 250克
蔓越莓干 125克
雞蛋 1個
蔓越莓曲奇（超簡單曲奇配方）的做法
步驟 1
先看視頻，然后準備所有原材料
步驟 2
在準備做曲奇之前2個小時，必須把黃油從冰箱拿出來室溫軟化到用手指能輕易搓一個洞，不能熔化成液體啊
步驟 3
準備已經軟化好的黃油，把糖粉全部倒進去，可以用面粉篩過一下篩，更容易混合
步驟 4
然后用刮刀把它們混合均勻，用壓，刮的方式很容易混合的
步驟 5
然后一個雞蛋分兩次加入黃油里面
步驟 6
用電動打蛋器攪拌均勻，一定要把上一次的雞蛋攪拌均勻之后再加入剩余雞蛋，用同樣的方法混勻
步驟 7
低筋面粉過篩和面欣酥F干拌均勻，全部加入黃油里面
步驟 8
蔓越莓用料理機打碎，沒有機器的朋友可以用刀切碎，碎一點，太大顆反而不好吃
步驟 9
把蔓越莓碎倒入面粉和黃油里
步驟 10
用刮刀和手，想辦法把它們混合均勻吧，混合到沒有干粉就可以了，不要過度攪拌，導致面粉起筋，曲奇就不酥脆了
步驟 11
然后放入模具塑形，這是Tinrry每一塊曲奇都一樣大小的秘密武器哦~~沒有的朋友也可以用手塑形，請看視頻學習哦~~~. 那這個亞克力的曲奇模具我有
步驟 12
然后把塑形好的面團放進冰箱冷藏最少2小時，天氣熱可以放冷凍，目的是要面團變硬，好切，軟軟的是切不了的，那如果你是要做造型餅干，也可以不放冰箱，直接印模直接烘烤哦~~
步驟 13
冰箱拿出來之后切成每塊大概0.5cm大小
步驟 14
放在烤盤中，每塊曲奇之間一定要留有一塊曲奇的空隙，否則曲奇烘烤膨脹粘一起，就不好看了
步驟 15
進入烤箱上下火170度，烤大概20分鐘
步驟 16
曲奇出爐之后是軟軟的，冷卻后會變硬，如果冷卻后還是軟的，那證明水分沒烤干，需回爐低溫烘干水分，每個人的烤箱溫度各異，大家需給點耐心跟它做好朋友哦
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