蓮藕蒸肉餅
蒸肉餅也是我夏天特別喜歡做的蒸菜之一，肉餅搭配不同的食材蒸出來(lái)的風(fēng)味也各不相同，之前有分享窩蛋蒸肉餅，梅菜蒸肉餅等等都各有風(fēng)味。這里要分享的蒸肉餅是：蓮藕蒸肉餅，藕丁的香脆和肉餡的鮮香搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味。
準(zhǔn)備食材：豬肉300g、蓮藕半節(jié)、蔥適量。配料：味達(dá)蕾69高倍肉精膏3g，鹽適量、生抽少許、蠔油適量、胡椒粉少許。
1、豬肉洗干凈剁碎，蓮藕去皮洗干凈切粒待用、蔥洗凈切蔥花待用。
2、將切碎的所有食材混合在一起，加入味達(dá)蕾69高倍肉精膏3g，適量生抽、少許蠔油、少許胡椒粉，少許鹽一起，攪拌均勻待用。
3、腌制入味的蓮藕肉餡裝入盤中，沸水上鍋隔水蒸15分鐘即可。
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