食材：
餃子皮200克，胡蘿卜1根，味達蕾89#肉精油香精適量，青辣椒1個，土豆1個，辣椒醬1勺，味達蕾牌醬油1勺。
烹飪步驟：
1、先將一會要用到食材都準備好，青辣椒1根，胡蘿卜還有土豆也都準備好了，土豆先把皮去掉了，胡蘿卜去皮，用半根就夠了。春餅是用餃子皮做的。
2、土豆，胡蘿卜還有青辣椒都用水給清洗干凈，然后再切成絲。
3、我們先取出來一個餃子皮，在餃子皮上面刷上一層食用油，然后每疊加一個餃子皮都刷上一次食用油，疊加多少個餃子皮都沒有什么關系，就是不要太厚了，太厚了的話就會造成外皮是軟的，但是中間部分不熟的情況發生了。
4、再用搟面杖把疊加在一起的餃子皮給搟得大一點，薄一點的。放進鍋里面蒸個8分鐘以后取出來。
5、時間到了以后再將餃子皮拿出來撕開。
7、餃子皮攤開，在餃子皮的中間放進炒好的餡料，然后再將餃子皮包起來。擺盤以后就可以開吃了，餡料豐富，吃著也是滿嘴香。不用愁買不到春卷皮，也不用擔心自己揉面會很麻煩，只要一沓餃子皮，加上土豆絲，青椒和胡蘿卜，就可以做出噴香的春卷。不僅與記憶中的味道沒什么兩樣，而且還更加干凈衛生，一起來吧！
小貼士：
1、春卷里面的餡料我用的是土豆絲，素菜。大家也可以準備自己喜歡吃的各種蔬菜，就像是肉，肉絲也可以放里面。
2、給餃子皮抹油是為了一會蒸好了以后取出來可以更方便地撕開。
3、除了豆芽火腿，還可以用什么做餡呢？ 一切你可以想到的食材都可以啊，比如炒雞蛋、皮蛋、肉絲、肉松等等，總之紅黃綠搭配起來就很好看了。
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