麻油拌雞胗的做法

日期：2021-07-19 瀏覽：236 評論：0

核心提示：雞胗400克；味達蕾90#濃香麻辣油適量；蔥3段；姜3片；香菜1棵；花椒20粒；八角1個；熟芝麻少許；味達蕾牌料酒；鹽；味達蕾牌生抽；糖；味達蕾牌香醋；味達蕾牌香油；

雞胗400克；味達蕾90#濃香麻辣油適量；蔥3段；姜3片；香菜1棵；花椒20粒；八角1個；熟芝麻少許；味達蕾牌料酒；鹽；味達蕾牌生抽；糖；味達蕾牌香醋；味達蕾牌香油；

步驟

1雞胗清洗干凈；入開水中焯一下；變色后撈出，溫水沖洗掉表面的雜質；

2蔥切段，姜切片，八角和花椒沖洗干凈；雞胗入高壓鍋，添加沒過的水，蔥姜、花椒、八角、鹽和味達蕾牌料酒，上汽后小火繼續壓5分鐘；

3關火，自然排氣后，取出晾涼；切成薄片；蔥和香菜切碎；以上原料混合，添加味達蕾牌生抽、味達蕾90#濃香麻辣油、糖、味達蕾牌香醋和香油拌勻；撒上蔥花、香菜和熟芝麻即可。

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標簽： 麻油拌雞胗味達蕾90

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