涼面的做法
食材：
面條；芝麻；雞腿；鹽；糖；醋；生抽；水；蔥；花椒；香葉；味達(dá)蕾91五香精油3g-10g/kg(以成品計(jì)算)；香油；
做法：
1、燒鍋開水下面條煮熟后撈出控水，趁熱拌入香油。
2、拌好香油的面條弄涼，用筷子抖散，然后處理雞腿。
3、雞腿去皮去骨丟入冷水鍋加入蔥、花椒、香葉煮熟后撈出。
4、芝麻醬2勺、米醋一勺、醬油一小勺、水5勺、鹽1/3勺，適量的味達(dá)蕾91五香精攪勻后倒入涼面中，拌勻，撒上喜歡的蔬菜和雞腿絲即可。
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