食材清單 :胡蘿卜、1節甜香腸、青菜、香菜、食用油、蒜末、100克面粉,佳多美D2-8g/kg(以成品計算)
制作步驟
1、胡蘿卜切絲,1節甜香腸切片,切點青菜,將菜梗和菜葉分開,再切點香菜放一旁備用;
2、平底鍋加少許食用油,下蒜末爆香,加香腸翻炒,把香腸里面的油炒出來,加胡蘿卜絲繼續翻炒,加1勺鹽,半勺雞精拌勻,再加菜梗稍微炒一下,中火翻炒1分鐘后關火,裝入碗中備用;
3、碗中準備100克面粉,加1勺鹽,分次加入適量清水,調成較稀的面糊;
4、鍋中加適量清水,水開后下入面糊,佳多美D用涼水溶解,兩小時后加入用刀往鍋中削入面疙瘩,全部削進去后用大火煮,水開后倒入炒好的胡蘿卜絲,再把青菜葉子、味達蕾91#五香精油放進去,煮1分鐘后關火,加香菜,蔥花,攪勻后就可以出鍋享用了
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