主料:
輔料：
沙拉醬40克，火腿腸2根，蔥花兒適量
步驟1?
步驟2?
用刮刀把面粉拌成團(tuán)，一定要用刮刀，面包面團(tuán)濕性大，用手會(huì)很粘很粘，拌成團(tuán)后加入酵母，繼續(xù)拌至酵母混合在面團(tuán)里
步驟3?
然后把面團(tuán)提到臺(tái)面上來(lái)，抓住面團(tuán)的一頭進(jìn)行摔打，一開始面團(tuán)彈性不佳，摔一兩下就頭尾對(duì)折后繼續(xù)摔，千萬(wàn)不要用手揉
步驟4?
面團(tuán)摔至光滑
步驟5?
加入黃油，這時(shí)可以揉了，揉至黃油全部吸收，然后繼續(xù)摔打面團(tuán)，面團(tuán)越摔彈性越好，可以多摔幾次再折再摔
步驟6?
面團(tuán)也是越摔越光滑，取出一塊能拉出比較薄的膜，破的洞洞是光滑的圓形就可以了
步驟7?
然后取一個(gè)干凈的盆， 底部和四周抹幾滴橄欖油，然后把面團(tuán)滾圓放進(jìn)去，蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
步驟8?
發(fā)酵至兩倍大，用手蘸一點(diǎn)粉插進(jìn)去不立即回縮，說(shuō)明發(fā)酵好了
步驟9?
下面開始做形狀了 火腿切丁，蔥花兒切好備用
步驟10?
面團(tuán)取出搟成長(zhǎng)方形的片，然后刷一層沙拉醬（搟的時(shí)候可以撒少許玉米淀粉防粘，用手抹一點(diǎn)拍上面就可以，不用撒太多）
步驟11?
撒上蔥花兒和火腿丁，蔥花兒多少根據(jù)自己喜好來(lái)，火腿是兩根小火腿的量
步驟12?
然后從一頭這樣卷起來(lái)
步驟13?
接口朝下，用刮板切切成均勻的大小
步驟14?
然放切口朝下放入模具中，大小可根據(jù)自己模具來(lái)切，不要全部放滿，放至模具一半就可以了，然后放入烤箱發(fā)酵功能二次發(fā)酵，放溫暖的地方發(fā)酵也是可以的，放外面發(fā)酵的話最好是蓋好，不然表皮會(huì)風(fēng)太干了
步驟15?
發(fā)至兩倍大的時(shí)候拿出來(lái)表面刷上一層全蛋液
步驟16?
然后沙拉醬裝入裱花袋，袋口剪出一個(gè)小口子，擠在上面，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上火200度，下火180度烤至13分鐘，表面上色后取出（一般我是刷全蛋液的時(shí)候就打開烤箱開始預(yù)熱，這樣弄完可以直接放進(jìn)去不用等）
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