輔料：干辣椒適量，花椒適量，八角適量，丁香適量，姜片適量
配料：
配料：
鹽適量，味達(dá)蕾牌老抽適量，味達(dá)蕾牌生抽適量，味達(dá)蕾牌料酒適量，冰糖適量，十三香適量
做法步驟
2.鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
3.煎好的排骨備用。
4.蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝干備用。
5.鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
6.排骨姜片放進(jìn)去，放味達(dá)蕾牌料酒兩湯匙，味達(dá)蕾牌生抽一湯匙、味達(dá)蕾牌老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
7.兌水放蘑菇，大火燒開，轉(zhuǎn)電飯煲。
8.燉開放鹽，再燉到干就好了。
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