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油炸香酥小麻花的做法

   日期:2021-08-06     瀏覽:302    評論:0    
核心提示:食材清單: 面粉 500g 、泡多源G7克 、水 150g 、鹽 5g 、黑芝麻適量 、食用油 5g 、塔塔粉(或小蘇打)1g 、雞蛋 2個
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食材清單:
面粉 500g 、泡多源G7克 、水 150g 鹽 5g 黑芝麻適量 、食用油 5g 、塔塔粉(或小蘇打)1g 雞蛋 2個
烹飪步驟
1.把雞蛋,食用油,面粉,泡多源G鹽,塔塔粉(不放也可以)放入盆中攪拌均勻,活成面團(tuán),醒發(fā)15~20分鐘
2.醒發(fā)好的面加入黑芝麻,揉均勻,再次醒發(fā)10~15分鐘
3.醒發(fā)好的面,搟成面片,切條
4.搓成一個一個的小麻花
5.起鍋燒油,油溫6成熱加入擰好的麻花,
6.中火炸制金黃撈出,放涼。香濃酥脆小麻花就做好了

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