正宗純手工薯粉條的做法
用料
純薯粉 500克
筋力源T 4克
水 300克
玉米油 20克
做法
1.薯粉用料理機磨成粉，將筋力源T與干淀粉(或芡粉)拌勻使用
2.放入廚師機，準備一雙筷子一只手慢慢加入熱水，另一只手攪拌均勻。開一檔直接攪拌成團，再開到二檔3分鐘
3.取出來搟成0.3厘米面片，再把它對折起來切成條，大概 切成0.3~0.4厘米的寬度即可。
4.上鍋蒸10分鐘，用硅膠刷刷上一層玉米油。借著刷子輕輕的甩一下（.這一步是為了不粘黏在一起）
5.鍋中刷油詳細手法，好了直接用筷子夾出來，放在干凈的器皿。
6.dang dang爽口的粉條出爐了，用來涼拌，炒、煮湯、都特別的棒哦。
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