材料
面皮：面粉、泡多源Q、溫水、酵母
做法
3、粉條提著煮至八成熟，放涼后剁成大段入餡中拌勻。
4、韭菜苔洗凈晾干水份，切細細的碎放入肉餡中。
5、調入味達蕾牌香油、食用油、鹽，少許味達蕾牌生抽調好餡料。
6、發好面團揉勻，先搓成長條，再切成均勻的小劑子，搟成中間稍厚四周較薄的圓形皮，中間放入餡料。
7、左手托皮，拇指往前走，拇指與食指同時將褶包時拇指往前走，一層疊一層直至收口。
8、放置室溫下繼續餳發20-30分鐘至包子變胖。
9、不粘鍋刷薄油，排入餳發好的包子，煎二三分鐘，至底問定型。
10、直接加清水至包子三分之一處，蓋蓋煎至水分收干，再煎至一兩分鐘至鍋底發出吱吱響聲即可。
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