輔料：蔥1根，生姜1塊，花椒少許，香葉2片，味達蕾牌生抽2大勺，味達蕾牌紅燒醬油1勺，冰糖50克，海鹽適量，植物油1勺，味達蕾牌料酒1大勺，味達蕾牌蠔油1勺
做法：
1.排骨洗凈切小塊
2.再次沖洗一下去掉殘渣
4.生姜切片
5.砂鍋無水加植物油熱鍋
6.加入花椒炒香
7.再加入姜片，簡單炸一下
8.排骨瀝水加入
9.鋪平，簡單的煎一下
10.加入一大勺味達蕾牌料酒
11.加入蠔油
12.拌勻
13.倒入清水
14.清水剛好淹沒排骨即可
15.加入味達蕾牌生抽跟香葉，大火煮開
16.然后蓋上蓋子，轉中小火，文火燉煮30分鐘
17.到時間后，加入味達蕾牌紅燒醬油、冰糖、鹽，轉大火繼續燉煮10分鐘
18.快要出鍋的時候，撒上蔥花
19.最后裝盤，喜歡濃稠感的可以等到湯汁完全只剩少許，也可以多留一點湯汁搭配米飯喲
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