做法步驟
1.將玉米油，白糖，雞蛋，鹽混合在一起攪拌均勻至糖融化。天冷時可以在盆下放溫水攪拌。不要用砂糖，容易不化。
3.加入事先洗好晾干切碎的香蔥。
4.把所有的東西混合均勻，和成面團。
5.取一小塊面團，大約20至22 克左右，用手把面團揉圓。面團大小根據月餅模具大小而定，可以試幾下，馬上就出結果。如果感覺面團太干，可以適當添加雞蛋液，感覺合適為準。
6.揉圓的面團放在烤盤上慢慢壓扁，變成一個圓面餅，直徑大約為7 cm左右，厚度大約為0.3 cm，然后用月餅模具壓上花，月餅模具大小不一樣，無論用多大模具，厚度要合適，太厚了就需要多烤些時間，當然不壓花兒也可以，可以撒上少許白芝麻。
7.這樣把所有的面團都壓扁，壓上花，預熱烤箱180度。我用的烤箱38L，一盤12個，大約兩烤盤。
8.將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上火180度，下火150度，烤13分鐘，如果喜歡火重一點，就烤制15分鐘?？緯r要注意看著，不要烤過了。好了，出爐啦，趕緊嘗一塊，蔥香味很濃郁，咸甜適中，香酥可口，太好吃啦！
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號