做法：
3、蓮藕去皮，擦成絲，攥干水分，和豬肉餡一起順時針方向攪拌直到絞肉起膠；
4、用手將藕餅餡弄成圓餅狀，熱鍋熱油，放入藕餅小火煎，直至肉餅可以用鍋鏟輕松的移動時，再翻面繼續用小火煎制；
5、慢慢煎至兩面金黃，怕還沒熟的話，加點水，蓋上鍋蓋燜一下即可，這樣比較容易熟透。
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