避風(fēng)塘炒蝦的做法
用料
大蝦約300克
海立美B3克
面包糠
鹽
料酒
胡椒粉
姜
蔥
淀粉
蒜
做法步驟
步驟 1
步驟 2
鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層淀粉，放進去炸至變色后撈出
步驟 3
把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復(fù)炸后撈出瀝油備用
步驟 4
鍋內(nèi)留少許底油，下蒜末煸黃煸香
步驟 5
倒入面包糠炒到金黃
步驟 6
倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調(diào)味后起鍋即可
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