脆皮烤雞腿的做法
用料
雞腿 2個約250克
味達蕾76原味腌料2.5克
雞蛋 1個
面粉 適量
姜蓉 適量
蠔油 1勺
生抽 2勺
黑胡椒 少許
壓碎的薯片 適量
面包糠 適量
做法步驟
步驟 1
雞腿洗凈后用牙簽或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味
步驟 2
按腌雞腿料（姜蓉、蠔油、生抽、黑胡椒，味達蕾76原味腌料）將雞腿腌好，冷藏一晚上
步驟 3
準備好脆皮料：壓碎的薯片、面包糠混合均勻
步驟 4
取一個雞腿在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉
步驟 5
再放蛋液里滾一下
步驟 6
最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些
步驟 7
把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部。錫紙不要包住雞腿！平鋪在烤盤上！
步驟 8
烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右
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