2.再加入一個雞蛋，順著一個方向把肉餡攪拌上勁。
3.青椒選擇個頭均勻的，洗凈去蒂，再把青椒籽去除干凈。這種青椒也叫美人椒，它的厚薄最適中，瘦長型的身材，能保證肉餡兒全熟。
4.用筷子把肉餡塞進青椒里，盡量塞緊實些。
5.把其它青椒都塞上肉餡。
4.用筷子把肉餡塞進青椒里，盡量塞緊實些。
5.把其它青椒都塞上肉餡。
6.鍋中倒入適量油燒至到六成熱，把青椒放入油鍋，炸至表皮褶皺起泡。也可以油煎成這種狀態。
7.青椒撈出控油。
8.鍋中適量油燒熱后爆香蒜瓣，再加入適量水。
9.調入蠔油10克、香醋10毫升、白糖5克和生抽30毫升。10.倒入過油后的青椒，水量要微微沒過青椒。
11.開大火煮，剩少許湯汁關火。12.帶著一些湯汁裝盤。別看這道菜出鍋時皺巴巴的，但特別美味又下飯。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號