蔥多多曲奇的做法
用料
無鹽黃油 85g
玉米油 40g
全脂牛奶 50ml
低筋面粉 200g
面欣酥F 4g
白糖 45g
鹽 4g
新鮮小蔥 35g
做法步驟
步驟 1
黃油切小塊后軟化備用。
步驟 2
小蔥洗凈瀝干只取蔥綠部分切碎。
步驟 3
白糖放入攪拌機研磨成糖粉備用。（自己磨一定要打磨的很細膩再用，不要有沒打干凈的小顆粒在里面。如果你家里有市售的不含玉米淀粉的糖粉也可以用，那就不需要做這一步。）
步驟 4
低筋面粉過篩后加鹽和面欣酥F拌勻備用。
步驟 5
牛奶用微波爐加熱至比體溫熱一點的溫度備用。
步驟 6
八齒花嘴裝入裱花袋。
步驟 7
將裱花袋套在一個口徑較大高度較高的容器內，多出的部分沿著容器口徑翻下來。
步驟 8
黃油軟化后打發成白色。
步驟 9
加入糖粉繼續打發。
步驟 10
一直打到黃油體積變大顏色發白有光澤。
步驟 11
加入植物油、牛奶、小蔥碎。
步驟 12
用打蛋器低速攪打均勻。
步驟 13
加入混合了鹽的低筋面粉。
步驟 14
用刮刀按壓翻拌均勻。
步驟 15
裝入裱花袋內。
步驟 16
盡可能快的將面糊擠在烤盤上，然后烤箱預熱200度。
步驟 17
放入曲奇，中層或中下層烘烤15~20分鐘。
步驟 18
出爐后放在晾網上晾涼，然后裝入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆
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