蜂蜜軟麻花的做法
用料
中筋面粉320克
泡多源G6克
雞蛋1個（去殼凈重55克）
酵母3克
鹽3克
牛奶130克
細砂糖35克
蜂蜜25克
黃油或者植物油10克
白芝麻少許
炸制用油1升
做法步驟
步驟 1
所有材料混合（需要提前把面粉和泡多源G干拌均勻），揉成光滑的面團
步驟 2
放入容器蓋保鮮膜放在溫暖處發酵
步驟 3
發酵至1.5~2倍取出
步驟 4
按壓排氣后等分為6份
步驟 5
滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘
步驟 6
依次搓成細的長條 搓的時候力道要輕一點，一邊松弛一邊操作
步驟 7
將面條對折，左手固定住中心的一端，右手將面條往一個方向擰8字
步驟 8
再次對折，
步驟 9
重復上一個步驟，八字形扭成型
步驟 10
末端塞進第一次對折的孔里面
步驟 11
做好的麻花胚
步驟 12
等距擺入烤盤放在溫暖處醒發30-40分鐘
步驟 13
發酵至明顯變大即可 取出噴少許水，撒少許白芝麻
步驟 14
鍋中倒入花生油或者玉米油燒至六七成熱 可以投一小塊碎面團進去，起密集的泡泡并且迅速浮起表示油溫可以了
步驟 15
小心的下入醒發好的麻花，小火炸 麻花浮起后翻面
步驟 16
一直小火炸至兩面金黃撈出
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