腐乳蒜香排骨
腐乳增鮮上色
原料：豬排骨750克。
腌漬料：味達蕾69高倍肉精膏7.5克，嫩肉粉3克，蒜香粉、紅腐乳汁6克，鹽、蠔油各10克，料酒5克。
其他調料：姜、蔥、大蒜各15克，色拉油1500克（約耗80克）。
制作：
1.將豬排骨斬成寸段，漂去血水，擠干水分；姜、蒜打成汁，去渣。
2.姜、蔥、蒜水汁加入擠干水分的排骨中，放入腌漬料拌勻，放入適量色拉油，裝入保鮮盒內，進冰箱靜置30分鐘。
3.鍋上火，加入色拉油燒至六成熟，下入漿好的排骨炸至金黃色，外酥里嫩時起鍋控油裝入盤中即成。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號