做法
1.牛肉洗凈剁碎，我用的牛里脊比較好剁。
2.準備一些蔥姜末，牛肉餡兒加上蔥花，姜末，味達蕾牌料酒、味達蕾69#高倍肉精膏適量拌勻。加點胡椒粉，加入適量生抽，蠔油。
1.牛肉洗凈剁碎，我用的牛里脊比較好剁。
2.準備一些蔥姜末，牛肉餡兒加上蔥花，姜末，味達蕾牌料酒、味達蕾69#高倍肉精膏適量拌勻。加點胡椒粉，加入適量生抽，蠔油。
5. 餳好的面團放在案板上搟成大片兒，抹上肉餡兒。用刀在面片上對稱切幾刀，中間空開。
6.左右上下疊起來。全部疊成一個比較后的餅胚。
7.用搟面棍輕輕的把它搟的少薄一些。
6.左右上下疊起來。全部疊成一個比較后的餅胚。
7.用搟面棍輕輕的把它搟的少薄一些。
8. 平底鍋倒入少許油燒制溫熱，放入牛肉餡餅胚。
9.小火慢慢煎至兩面煎制酥脆，就可以出鍋了，切成小塊開吃吧。
9.小火慢慢煎至兩面煎制酥脆，就可以出鍋了，切成小塊開吃吧。
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