做法：
2.糖，酵母，溫水倒入碗中，用筷子攪拌均勻，靜置五分鐘，酵母水會冒出很多小氣泡，這時候酵母活性很高。
3.將酵母水倒入面粉中，揉勻，用刀切開沒有大蜂窩。
4.分成等份的面劑，再把每一份揉搓幾下，滾圓整理成饅頭的形狀，全部做好放在溫水的鍋上，醒發(fā)兩倍大，水開上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘出鍋。一鍋熱氣騰騰的大饅頭就做好啦。
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