做法：
1.原料：雞蛋、低粉、白糖、牛奶、大豆油
2.將雞蛋去殼，蛋黃與蛋白分離
3.蛋黃加25克白糖，蛋白加60克白糖
4.蛋白中再加入鹽和白醋，先低速后高速打至小尖角的狀態備用
5.蛋黃與白糖打至顏色變淺
6.將三分之一的蛋白與蛋黃糊混合均勻
7.蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，輕輕攪拌均勻
9.將另一半低粉全部倒入盆中，輕輕攪拌均勻
10.牛奶與大豆油稱量好并混合均勻
11.舀一點面糊與牛奶和大豆油混合均勻
12.將混合后的液體倒入面糊中
13.輕輕攪拌至面糊與液體混合均勻，烤箱預熱上下火160度
14.將面糊倒入準備好的方形烤盤中，在桌面震幾下放入烤箱上下火160度烤30分鐘，上火160下火165度烤5分鐘
15.烤好的蛋糕晾涼
烹飪技巧
烤箱的溫度設置根據自家烤箱設定
攪拌面糊時，不要劃圈，從二點方向向八點方向輕輕翻拌
面糊攪拌至沒有干粉，與所有的液體混合均勻
配方中的白糖量已經減量，喜歡甜的，可以添加白糖的用量
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