輔料：胡椒粉適量、食用油適量、鹽適量、甜辣醬適量
做法：
1.準(zhǔn)備好食材：碟魚片、面包糠、面粉、雞蛋、檸檬、酸辣椒
3.用廚房紙巾吸去表面多余的水分，然后加入適量的胡椒粉、鹽、檸檬汁調(diào)味，拌勻后，腌制5分鐘左右
4.雞蛋敲入碗里，打散成雞蛋液
5.腌好的碟魚沾上面粉，然后放入雞蛋液中，裹一層后，放在面包糠上，每一個(gè)位置都沾上面包糠，用手指適當(dāng)?shù)霓魤阂幌?/span>
6.不粘鍋中加入適量的油，小火加熱到五分熱時(shí)，加入碟魚片，小火慢慢煎
7.大概兩分鐘后，翻面煎另一面，避免一面煎的時(shí)間太久燒焦了
8.待兩面都煎得金黃后，即可起鍋，放在廚房紙上，吸去多余的油
烹飪技巧
買回來的碟魚片，要放入冰箱冷凍室保存
加入適量的胡椒粉、鹽、檸檬汁調(diào)味，拌勻后，腌制5分鐘左右，能去除腥味
煎魚的時(shí)候，兩面金黃，熟了之后就可以起鍋了，煎太久，碟魚太老了就不好吃了
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)