做法：
2、沸騰后會(huì)煮出很多浮沫。把雞翅撈出來(lái)，沖洗一下，瀝干備用。或者像我一樣，仔細(xì)地用濾網(wǎng)把浮沫一點(diǎn)點(diǎn)撇干凈，然后撈出雞翅備用，這鍋湯我留著煮面了；
3、熱油鍋，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片；
4、放入雞翅，翻炒至表面微微變色；
5、放入生抽，翻炒均勻，讓雞翅表面都上色；
6、往鍋里倒米酒，如果是翅中的話，米酒最好是將將好能淹沒(méi)雞翅。但我用的是翅根，又是平底鍋，沒(méi)舍得倒那么多米酒，就只倒了雞翅根一半高度；
7、蓋上蓋子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。因?yàn)槲颐拙频沟貌欢啵孕枰獣r(shí)不時(shí)給雞翅根們翻翻面；
8、燉至湯汁變得濃稠，轉(zhuǎn)大火再收一下汁就好啦。收汁的時(shí)候也多翻動(dòng)翻動(dòng)雞翅根們。出鍋撒些白芝麻即可。
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