主料：老姜50克 紅棗160克 糯米粉40克 玉米粉120克 泡多源K2克 開水130克
輔料：紅糖適量
做法：
?先來處理姜，用食鹽將姜片表面刷洗干凈，這樣可以清洗掉生姜表面的泥土，食鹽還可以起到殺菌的作用。認(rèn)真地將生姜反復(fù)刷洗好后，再用清水將其沖干凈備用。您可以用老姜，怕辣的小伙伴可以用仔姜，但老姜中所含有的姜辣素更多，效果更好。
老姜不要去皮，姜皮可以平衡姜肉的作用，吃起來不容易上火。姜是熱性的，但皮卻是涼性，吃姜的時(shí)候連皮吃，會(huì)減少上火的發(fā)生，姜皮利水和脾，體質(zhì)熱的人尤其適合。
生姜的用量也不是越多越好，以自己吃起來不會(huì)覺得很辛辣為準(zhǔn)。
生姜稍微切碎點(diǎn)。
?紅棗洗干凈，去核。紅棗要去掉棗核，這樣不僅吃起來方便，更重要的是，可以去除紅棗的燥熱之氣。
?將處理好的姜末和紅棗片倒入料理機(jī)中，根據(jù)自己的喜好加入紅糖。
?全部都打成細(xì)末就可以了。
?將姜棗碎倒入盆中，加入糯米粉，充分拌勻，讓糯米粉均勻地裹在食材末上。
?將燙軟的玉米粉跟姜棗碎混合起來，拌勻。
?直接用手將這些材料都捏緊，捏成團(tuán)子。
?放入鍋中，大火蒸20分鐘就可以了。
?出鍋，放涼后切成厚片就可以吃啦，您也可以將團(tuán)子捏小一點(diǎn)，不用切，直接捧著啃更方便喲！
?小貼士：
姜最好用老姜，祛濕驅(qū)寒的效果比嫩姜好，如果能吃辣的話，姜還可以適當(dāng)增加，我家吃不了太辣，這個(gè)食材搭配，甜中微微帶著點(diǎn)辣，非常好吃。
形狀根據(jù)自己的喜好來做，捏成小小一個(gè)的?話?，直接吃也行，如果要切片，則要稍微放量，因?yàn)橛衩追鄣牧勘容^大，熱的時(shí)候操作容易散開。糯米粉不要換成面粉喲，粗糙的玉米粉搭配細(xì)膩柔軟的糯米粉口感真是絕絕子！
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