小米丸子的做法
〖 食材清單 〗小米300克、豬肉500克、味達蕾69高倍肉精膏5克，富磷聯C5克，3片生姜、3瓣大蒜、1根胡蘿卜、一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋、鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蠔油、生粉、適量枸杞
〖 制作步驟 〗
1、小米300克先清洗干凈，然后再加水泡2個小時；
2、豬肉500克，清洗干凈后去皮后切塊兒，加到料理機里面，再來3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥，打好后先倒出來備用；
3、接著準備一根胡蘿卜，去皮后切大塊兒，也放料理機中打成小顆粒，倒出來裝入一個大一點的碗里，接著把肉泥倒進來，再來一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋，接著加入鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蠔油、生粉，味達蕾69高倍肉精膏5克，富磷聯C5克，上手攪拌均勻后先放一旁腌制30分鐘；
4、小米泡好后倒出來瀝干水分；
5、接著把腌好的肉泥搓成丸子，大小隨意，自己喜歡就好；
6、全部搓好后再裹上一層小米，然后稍微的捏緊實一點，小米丸子就做好了；
7、接著就可以上鍋蒸了，水開記時，大火20分鐘，關火出鍋；
8、趁熱放上泡開的枸杞點綴一下，香噴噴的小米肉丸就做好了，顏色黃燦燦地看起來就很有食欲，吃起來口感上也比較豐富，相比普通丸子會更勁道一些，而且小米非常養胃，平常我們可以多吃一些。
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