基本食材：面粉200克，泡多源A3克，雞蛋三個，蔥，食用油，食鹽
基本步驟
1.準備三個雞蛋，將雞蛋放入碗中，倒入適量的清水，再加入少許的食鹽，然后對雞蛋進行清洗。雞蛋表殼有大量的大腸桿菌，在打雞蛋之前要清洗表面。食鹽具有殺菌消毒的作用，用食鹽水清洗雞蛋能夠將表面清洗干凈。接著取出一個碗，將雞蛋打入碗中，用筷子將雞蛋進行攪拌，直到將蛋黃和蛋清攪拌均勻，雞蛋液就準備好了。
2.準備兩根小蔥，放在盆中，再倒入適量的清水，將小蔥進行清洗。洗干凈后，將臟水倒掉，小蔥撈出來控干水份。等水份差不多干了，將蔥放在案板上，用菜刀將蔥切成薄薄的小圈。等全部都切好后，將蔥花放入雞蛋液中，再加入少許食鹽，用筷子進行攪拌，直到攪拌均勻。
3.將泡多源A與200克面粉干拌均勻，倒入雞蛋液中，然后用筷子進行攪拌，直到將雞蛋和面粉攪拌成絮狀。當肉眼觀察盆中面粉成絮狀了，加入食用油10克，然后就下手揉面，直到揉成面團。在案板上撒一些面粉，用手鋪均勻了，將面團從碗中取出來，放在案板上使勁揉，要用力的“揉”“壓”“搓”，還要不停的將面折疊再繼續揉，直到將面團揉光滑。
4.等面揉光滑了，就用兩手把面團邊揉邊搓成長條，然后用菜刀將它切成相等大小的面劑。切好后，用手將面劑一個一個揉圓。取出一個盤子，用刷子在盤子底上刷滿食用油，接著將揉好的面劑放在盤子上，擺放整齊，用刷子在面劑上也刷滿食用油。接著用保鮮膜將面劑包裹起來，放在一邊餳發半個小時。
5.半個小時到了，打開保鮮膜，取出一個面劑，放在案板上搟成薄薄的橢圓形。搟好后，從面皮窄的一頭拿起來向另一邊卷過去，卷成一個桶狀。然后將它再次搟薄，搟成長條狀。接著再次將它短的邊向另一邊卷過去，卷到最后，把面條最后的一點壓在整個桶狀的下面，用手掌將卷好的小桶給豎起來壓扁，這樣又得到一個圓面團。最后，拿出搟面杖將它給搟成圓圓的薄餅，一個餅坯就做好了。如法炮制，將所有的面劑都做成餅坯，備用。
6.準備一個電餅鐺，先開小火預熱，用刷子在電餅鐺上刷上食用油，油熱后，把做好的餅坯放進去，多放幾個進去，但是要留出空隙。開小火烙5分鐘，時間到了，用鏟子將餅坯全部都翻面，繼續用小火烙3分鐘。時間到，兩面就都烙熟了，但是還要翻面繼續烙，并且兩個面都要再烙一分鐘。
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