榨菜開洋蔥油拌面的做法
材料：龍須面（雞蛋）200克、橄欖油50毫升、味達蕾91五香精油0.5克，開洋20克、鮮醬油30毫升、榨菜15克、料酒10毫升、小蔥20克。
做法：
1、準備面條。
2、開洋用溫水洗凈后瀝干水分，準備榨菜，小蔥去根后洗凈切段。
3、熱鍋倒入油，溫油把蔥段下鍋。
4、用中火熬至蔥段焦黃后撈起，倒出蔥油待用。
5、利用油鍋下開洋爆出香味后烹入料酒煸炒均勻后出鍋待用。
6、用一比一的蔥油和鮮醬油調(diào)和，再加入味達蕾91五香精油1.5克。
7、鍋內(nèi)水開后下入面條煮熟后撈起。
8、先把調(diào)料和面條拌勻再把榨菜加入拌勻。
9、裝入碗中把開洋和蔥段加入拌勻即可享用。
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